Fass-Phänomene

Die Welt der Fassreifung ist ein eigenes Ökosystem: Verdunstung, Absorption, Undichtigkeiten, mikrobiologische Reste, juristische Kniffe und logistische Maßnahmen greifen ineinander. Diese Übersicht ordnet die wichtigsten Fass-Phänomene kurz ein – die Details stehen in Glossar- und Tiefenartikeln.

🛢️ Was das Fass mit dem Whisky macht

Angel’s Share

Der himmlische Anteil der Verdunstung.

Devil’s Cut

Was tief im Holz gefangen bleibt.

Seepage

Wenn Whisky Wege findet,
die nicht vorgesehen sind.

🔄 Was wir mit Fass und Whisky machen

Teaspooning

Ein Teelöffel Fremdwhisky
als Markenrechtstrick.

Re‑Racking

Der bewusste Fasswechsel
für neue Impulse.

Gl TA

Fassreste

Die aromatische Hinterlassenschaft im Holz.

Gl TA

️

Der extrahierte Nachhall des Fasses.